Ortofrutta: Leonardo Altobelli – Box 7 Mercato Trieste

Ortofrutta: Box 7 di Mercato Trieste, Leonardo Altobelli. Produttore che porta al Mercato Trieste i prodotti dei suoi campi a Montelibretti

Ortofrutta al II Municipio: Azienda Agricola Altobelli al Mercato Trieste

Se vogliamo parlare di bontà sostenibile per l’ortofrutta, con Leonardo e la sua Azienda Agricola AltoBelli, al Box 7 di Mercato Trieste, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta. Di una scelta coerente e coraggiosa su tutti i nodi della filiera: dalla produzione allo scarto.

Ortofrutta buonissimap MERCATO TRIESTE BOX 7 AZIENDA AGRICOLA ALTOBELLI

Iniziamo dalle cose appetitose: il banco di Leonardo – la cui Azienda si trova a Montelibretti, nella Sabina Roma – è il paradiso degli esploratori culinari, dove troviamo tanti ortaggi rari: fagiolo Lima, topinambur, senape, patata americana, tra gli altri. Ma anche una grande varietà di erbe spontanee, raccolte nei campi della Sabina Romana, come papavero, ramoraccio, luppolo, caccialepre, cicorie. Senza parlare dei microortaggi, raccolti poco tempo dopo la fase di germogliamento, che contengono molti nutrienti in più rispetto alla stessa verdura da “grande”.

Leonardo abbina sapientemente la ricerca di nuovi sapori all’utilizzo di tecniche che consentono il recupero e il mantenimento della fertilità naturale e del carbonio del suolo, attraverso l’agricoltura rigenerativa, l’uso di concimi naturali, la rotazione delle colture, il sovescio e le colture di copertura. Per chi vuole approfondire le proprie conoscenze nelle tecniche agricole sostenibili e capire da dove viene tanto sapore, una visita al suo banco di ortofrutta è un’esperienza appagante!

Da lui troviamo anche prodotti biologici certificati, come patate, carote, rape, cavoli cappucci, agrumi, e con Certificazioni di Origine del Lazio come Ciliegia Ravenna della Sabina, Carciofo Romanesco del Lazio, il Broccolo romanesco e l’Olio Extravergine d’oliva DOP Sabina, che ha vinto numerosi premi e riconoscimenti.

Da segnalare, finalmente, l’adesione dell’Azienda Agricola Altobelli alla Rete del Lavoro Agricolo di Qualità (che sui filtri di ricerca di buonissimap puoi trovare come “Rete anti-caporalato“), istituita presso l’INPS al fine di selezionare imprese agricole e altri soggetti indicati dalla normativa vigente che si distinguono per il rispetto delle norme in materia di lavoro, legislazione sociale, imposte sui redditi e sul valore aggiunto.

Con tante cose buone in vendita in questo fantastico banco di ortofrutta, è difficile pensare che possa avanzare qualcosa a fine giornata. Ma se dovesse succedere, il cibo non diventa rifiuto: “Pratico il compostaggio degli scarti provenienti dall’azienda”, ci ha raccontato Leonardo, che partecipa anche al programma del Pasto Sospeso della Casetta Rossa, per la distribuzione di alimenti alle famiglie disagiate.

Metodi rispettosi dell’ambiente e dei lavoratori, produzione locale, circolarità. È questo il Mercato del futuro, e Leonardo ne è la prova.

Lo trovate venerdì e sabato dalle 8 alle 14 (in primavera anche il mercoledì), al Mercato Trieste, a Via Chiana. Con un modulo online che lui vi invierà, è possibile organizzare la prenotazione e consegna dei prodotti. Il banco di ortofrutta di Leonardo Altobelli accetta carta di credito, bancomat e Satispay, così come vendita tramite WhatsApp e click and collect.

Potete chiamarlo al +39 328 6268470 per tutte le informazioni.

 

I metodi sostenibili dell’Azienda Agricola Altobelli: l’agricoltura rigenerativa

Leonardo usa concime naturale, pratica la rotazione delle colture e pratica l’agricoltura rigenerativa: che si ispira ai principi del bosco, come sistema in equilibrio, per potenziare la produzione e mantenere la sostenibilità dell’attività agricola. L’agricoltura rigenerativa permette il recupero e mantenimento della fertilità naturale del suolo.

Per l’antispreco, Leonardo pratica il compostaggio degli scarti provenienti dall’azienda. Partecipo al programma del Pasto Sospeso a Cassetta rossa per la distribuzione di alimenti alle famiglie disagiate.

SALUTE E BENESSERE: Nelle tecniche di coltivazione, l’azienda usa i microortaggi, raccolti poco tempo dopo la fase di germogliamento; contengono molti nutrienti in più rispetto alla stessa verdura da “grande”.

 

Altre aziende agricole da cui si rifornisce Leonardo

La maggioranza dei prodotti di ortofrutta venduti al banco 7 del Mercato Trieste è di produzione propria dell’Azienda Agricola di Leonardo Altobelli. Le integrazioni fatte provengono dalle seguenti aziende agricole, che coltivano anche con metodi biologici certificati:

 

Prodotti di punta e biologici certificati

Leonardo ci segnala i suoi prodotti “punta di diamante”: Ciliegie duroni, Luppolo selvatico, Fagioli lima, radicchio rosa, olio Extravergine DOP Sabina. Oltre alla frutta estiva, gli ortaggi  e l’olio extravergine di oliva, l’azienda AltoBelli produce anche marmellate e olive in salamoia.

Biologici certificati: patate, carote, rape, cavoli cappucci, agrumi.

Prodotti rari

Al banco di Leonardo si trovano prodotti rari, non facilmente reperibili sul mercato. Eccone alcuni: fagiolo Lima, topinambur, senape, patata americana tra gli altri. Come erbe spontanee: papavero, ramoraccio, luppolo, caccialepre, cicorie.

 

Criteri di selezione
  • Produzione propria
  • Prodotti biologici/biodinamici certificati
  • Prodotti da Agricoltura rigenerativa
  • Prodotti da Rete anti-caporalato
  • Prodotti Km0 (Campagne laziali)
Offerta e specialità
  • Prodotti rari o particolari
Servizi e valore aggiunto
  • Consegna
  • Accetta bancomat e carte
  • Ordine su Whatsapp

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