Formaggeria: Sandra e Onesto Petracchiola – Box 20 Mercato Centocelle

Formaggeria: box 20 Mercato Centocelle. Sandra e Onesto Petracchiola. Vasta selezione di formaggi e altre eccellenze del territorio

Formaggeria al V Municipio: Da Sandra e Onesto Petracchiola, Box 20 al Mercato Centocelle (Piazza delle Iris)

Onesto Petracchiola è una vera autorità al Mercato Centocelle, a Piazza delle Iris, dove è presente dall’inizio degli anni ‘90. Ma la sua esperienza nella selezione di prodotti di qualità è molto più estesa: sono ben 48 anni di mestiere, che condivide con la moglie Sandra, e di cui va molto fiero.

Sandra e Onesto Petracchiola, Box 20 al Mercato Centocelle

Onesto e Sandra hanno un criterio molto chiaro per la selezione dei prodotti di questa formaggeria al Mercato Centocelle: la qualità. “Conosco i prodotti e non chiedo il prezzo”, dice Onesto, raccontando la sua filosofia nella gestione delle forniture. Per lui, il cliente deve essere rispettato sempre e comunque. E questo vuol dire saper selezionare e proporre prodotti di qualità. Anche per questo, ci informa Onesto, sono tanti i prodotti provenienti da piccole aziende da cui acquista direttamente

Sull’offerta in quanto formaggeria, Onesto e Sandra sono specializzati in formaggi di mucca e di pecora, e propongono anche formaggi a latte crudo. Non mancano poi i prodotti biologici certificati come lo Yogurt biologico intero da latte fieno, della cooperativa Vitipeno, e i formaggi dei Fratelli Petrucci, caseificio biologico certificato di Rieti, che produce formaggi artigianali.

Tra le offerte di questo caseificio laziale, Onesto ci indica il Vecchio Stampo, pecorino stagionato in grotta, un ambiente umido che gli permette di affinare il sapore. E il Giuncato, formaggio a pasta semicotta friabile, dal gusto leggermente piccante.

Tra le offerte che esulano dai prodotti caseari, troviamo i prodotti di Levoni, salumeria in provincia di Mantova, che si distingue per il controllo della filiera.

Da Onesto e Sandra troviamo anche le uova da galline allevate all’aperto del Pollaio matto, una rete di piccoli produttori artigianali nata dall’Azienda Agricola Gargano, vicino al Monte Velino, in provincia dell’Aquila.

Tra i servizi offerti da Onesto e Sandra, la possibilità di fare l’ordine via WhatsApp (al +39 329 627 2202), e di pagare con Bancomat e carta di credito. Trovate Onesto e Sandra Petracchiola a Piazza delle Iris da lunedì a sabato dalle 07:00 alle 14:00.

 

Criteri di selezione
  • Prodotti biologici/biodinamici certificati
Servizi e valore aggiunto
  • Accetta bancomat e carte
  • Ordine su Whatsapp

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